Unsere Küche

DAS ALLES KOCHEN WIR GERNE FÜR SIE VOR ORT

Ein Spanferkel im Ganzen gegrillt, knusprige und würzige Grillhendl oder ein saftiger Oxenhaxen - das alles kochen für Sie.

Wir liefern rustikale Menüs und Buffets, kümmern uns um das Geschirr, das Personal und bei gutem Wetter auch um Sonnenschirme, Grills, Bänke und Tische.
Ganz wie Sie es wünschen.

Alles vom Holzkohlegrill:

  • Saftiges Fleisch vom Oxenhaxen mit warmen Speckkrautsalat und Semmelknödel ab 150 Personen
  • Knuspriges Spanferkel mit Knödel und Krautsalat ab 30 Personen
  • Rollbraten gegrillt mit knuspriger Schwarte Knödel und Kraut
  • Grillhenderl frisch vom Grill dazu reichen wir Pommes oder Hausgemachten Kartoffelsalat und mit einer Semmel
  • Gegrillte Schweinsstelze dazu gibt’s Schwarzbrot, Senf, Kren und Pfefferoni und Pustakraut
  • Steckerlfisch von der Makrele oder Forelle mit Kartoffel oder kaltem Krautsalat und einer Scheibe Brot
  • Vom großem Holzkohlegrill gibt’s auch natürlich verschiedenste Würste, Kotelett oder Steaks mit Beilagen ihrer Wahl

Ganz was Gutes:

  • Kistenbrat´l - Schweinsschopf und Karree mit Semmelknödel oder Kartoffelknödel Stöckelkraut und gutem Saftl, und aus der Kiste haben wir auch noch herrliche Ripperl mit verschiedenen Beilagen

Aus dem Kessel:

  • Wildknödel mit Blaukraut und Saft
  • Selchknödel mit Sauerkraut und Gulaschsaft oder Bratensaft
  • Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel
  • Rindsgulasch mit Spätzle
  • Wilderer-, Vegetarischer- oder Veganer Eintopf

Aus der Riesenpfanne:

  • Wilderrergröstel mit Wildfleisch aus Österreich
  • Originales Tirolergröstel
  • Blunzengröstel mit Kartoffelfschmarn und Sauerkraut
  • Kärntner Käsespätzle mit dreierlei Käsemischung
  • Bauernspätzle mit Speck aus dem Mühlviertel
  • Jägerpfanne mit Faschiertem und Pilzen
  • Gemüsepfanne (Vegetarisch)
  • Ritterpfanne (Ripperl, Stelzen, Schopf, Hähnchenteile, Würstel mit Knödel und Kraut)
  • Ganselhaxen mit Apfelrotkraut, Knödel und Preiselbeeren

Aus unserem Backofen bieten wir auch noch an:

  • Flammkuchen mit Speck Zwiebel
  • Schinkenkäseflammkuchen
  • Flammkuchen pikant
  • Zucchini Basilikumflammkuchen
  • Belgischer Flammkuchen
  • Verschiedene Pizzabrötchen
  • Hanffladen mit köstlichen Belag
  • z.B Schinken, Thunfisch, Vegetarisch, Salami usw ...
  • Oder auch Stockbrot

Eine süße Nachspeise:

  • Kaiserschmarrn mit Apfelmus
  • Crep´s mit süßer Füllung je nach Wunsch
  • selbst gemachte Palatschinken mit Marmelade und Beeren

Wir benötigen dazu

  • einen Starkstrom Anschluss 32 Ampere, Wasser und Abwasseranschluss, 4x7m Stellfläche gerade und fester Untergrund.

Wir können aufstellen

  • einen Kühlanhänger mit 4m x 2.5 m 230V Stromanschluss
  • einen Verkaufsanhänger Almhüttenoptik Platzbedarf 6m x 3m Stromanschluss 400V 16 oder 32 AMP Anschluss
  • verschiedenste Mittelalter-Zelte: 6m x 3m / 4m x 3m / 2m x 2m und einen Mittelalter-Pavillon mit 6m x6m